ALMO Beiriedsteaks mariniert

Zutaten (für 4 Personen) 4 ALMO Beiriedsteaks Kräuterbutter Marinade: 75 ml Weinessig 3 EL Sojasauce Saft von 1 Zitrone 1 EL fein gehackte Zwiebeln 3 EL brauner Zucker 2 TL Kräuter-Gewürzsalz 2 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 100 ml Maiskeimöl Zubereitung Die Steaks nebeneinander in eine flache Schale legen und den Rand mehrmals einschneiden, damit sich die Steaks…

ALMO-Rahmgulasch mit Wurzelgemüse

Zutaten (für 4 Personen) 60 dag ALMO-Gulaschfleisch Zwiebel Schweinefett Tomatenmark Paprikapulver Essig Salz, Kümmel, Mayoran, Knoblauch Sauerrahm Kapern Zitronenzestern Gekochte Gemüsestäbchen oder -streifen Salzkartoffeln Zubereitung Geschnittene Zwiebeln in Schweinefett rösten Tomatenmark und Paprikapulver dazu geben. Anschließend mit Essigwasser ablöschen. ALMO-Wadschinken grob, würfelig Schneiden, dazu geben, mit Salz, fein gehacktem oder gemahlenen Kümmel, Mayoran und Knoblauch, würzen….

ALMO-Roulade mit Apfelfüllung

Zutaten (für 4 Personen) 4 ALMO-Schnitzerl Salz, Pfeffer 2-3 EL Senf 4 säuerliche Äpfel 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 2 Knoblauchzehen 10 dag Speckscheiben Butterschmalz zum Braten 50 dag Tomaten 1/4 l Rind- oder Gemüsesuppe 1/2 Becher Creme fraiche 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Zucker Kräuterzweige zum Garnieren Zubereitung Die ALMO-Schnitzel sanft plattieren, mit Salz und…

ALMO mit Wokgemüse

Zutaten (für 4 Personen) 50 dag ALMO-Schnitzel 1 roter Paprika 1 grüner Paprika 1 Karotte 1 Zwiebel 8 dag Bohnensprossen ½ Brokkoli Salz, Pfeffer Ingwer Sojasauce 1 Chilischote Sesamöl Zubereitung Das Fleisch in feine Streifen schneiden und 10 Minuten lang mit der Chilischote in Öl marinieren. Das Fleisch im Wok braten, herausnehmen und warm stellen. Nudelig…

Heute stellen wir euch unseren Bierliefe

Heute stellen wir euch unseren Bierlieferanten vor. Die Fa. Gratzer Bräu liegt in der Ökoregion Kaindorf und braut Co2-neutral. Eine Firma die zeigt, dass man mit einer nachhaltigen Firmenphilosophie und viel Leidenschaft zum Produkt, auch als kleiner Fisch im großen Haifischbecken der Konzerne erfolgreich sein kann! 🙂 lg Styria´s Best Team http://ow.ly/i/hhG3A http://ow.ly/i/hhG5r

Kalbsrollbraten mit Paprika

Zutaten (6 Portionen) • 900 g Kalbsschnitzel • 2 Knoblauchzehen • Thymian • Rosmarin • 60 ml Sauvignon-Blanc • Salz • Pfeffer (frisch gemahlen) • Olivenöl • 18 Mini-Paprika Zubereitung Für den Kalbsrollbraten mit Paprika zunächst die Thymianblätter in eine ausreichend große Schüssel abstreifen, Salz, Pfeffer, Rosmarin und 2 Suppenlöffel Olivenöl untermengen. Das Fleisch darin…

Kalbsfilets in Champignonrahmsauce

Zutaten (für 2 Personen) • 4 Scheiben Premium-Kalbsfilet • 50 g Speck (mager) • 1 Stk Zwiebel (klein, feingewürfelt) • 250 g Champignons (frisch) • Pfeffer (frisch gemahlen) • 4 EL Creme fraiche • Petersilie (frisch, gehackt) • Salz Zubereitung Für die Kalbsfilets in Champignonrahmsauce die Kalbsfilets in der Pfanne kurz anrösten, sodass sie innen noch…