Monat: Juni 2016

Flat Iron Steak von Herbie grillt

by Herbie Grillt Zutaten: 1 Stk. ALMO Flat Iron Steak ca. 600-700g für 2-4 Personen Salz (Meersalz oder andere Spezialsalze) Teriyaki Sauce Knoblauch Butter Frischer Thymian & Rosmarin Zubereitungszeit: ca. 20-30 min Grilltemperatur: 175°-230° direkte Hitze Herbie Grillt Video:      

Saftige Burger-Buns

Für 24 Burger-Buns braucht man ca. 90 min # 400 ml Wasser (lauwarm) # 8 EL Milch # 2 Würfel frische Hefe # 70 g Zucker # 1 EL Salz # 150 g Butter (weich) # 1 kg Mehl (Typ 550) # 2 Ei Zusätzlich: # 2 Eier # 4 EL Milch # 4 EL…

Weiterlesen

Jim Beam „Beef Ribs“

by Herbie Grillt (Youtube) Marinade: 120ml Sojasauce 60ml Wasser 60-90ml Jim Beam 2EL Worcester Sauce 3EL gehackte Knoblauchzehen 1TL Ingwerpulver 1,5EL Zucker Glasur: Rest von der Marinade einreduzieren und 3 EL Currysauce oder BBQ Sauce was ihr möchtet 3 EL Marillenmarmelade dazugeben aufkochen auf gewünschte Konsestenz einköcheln fertig. ALMO Beef Ribs online bestellen  im ALMO-Shop…

Weiterlesen

Teriyaki „Flat Iron Steak“ am Holzkohlegrill

by Franz Fink Zutaten: 1 Stk. ALMO Flat Iron Steak ca. 600-700g für 2-4 Personen Salz (Meersalz oder andere Spezialsalze) Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Sesam Teriyaki Sauce Zubereitungszeit: ca. 20-30 min Grilltemperatur: 175°-230° direkte Hitze Zubereitung: Fleisch auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer gekreuzt max. 5 mm einschneiden. Salzen und auf den heißen…

Weiterlesen

„Tri-Tip Steak“ im Holzkohlegrill

by Franz Fink Zutaten: 1 Stk. ALMO Hüferschwanzel ca. 1,2 kg  (4-6 Personen) Salz (Meersalz oder andere Spezialsalze) Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Stk. Zitrone Bergkäse, Parmesan oder Montasio Olivenöl Zubereitungszeit: ca. 45 – 60 min Grilltemperatur: 175° – 230° indirekte und direkte Hitze Zubereitung: Fleisch mit etwas Salz einreiben und mit der Fettseite zuerst…

Weiterlesen

Steaksandwich „Roastbeef im Ganzen“ mit Grillzwiebel und SteirerKren

                                                                         by Hans Peter Fink Zutaten Steaksandwich: # 2 kg ALMO Roastbeef mit Fett, Rinderrücken, am  besten Mittelstück gereift                                                    # Marinade # 50 g Scharfer Senf nach Geschmack # 50 g Sojasauce # 2 EL Bergkernsalz # 1 EL geschroteter oder gemahlener Pfeffer schwarz # Hand voll fein gehackter Rosmarin-Salbei und / oder Thymian Zutaten…

Weiterlesen

Video: Flanksteak Wrap by „Herbie grillt“

by Herbie Grillt (Youtube) Flanksteak von Almo mariniert in Weißwein und Sojasauce und aus gedünsteten Zwiebel Paprika und Paradeiser einen Wrap gemacht. ALMO Flank  Steak online bestellen  im ALMO-Shop (www.almo-shop.at)