Die Zutaten:

• 450g Almox Fondue-Fleisch
• 350g Kalbs Fondue-Fleisch

Honig-Senf Sauce:

• 4 EL Fischerauer’s Honig Senf
• 2 EL Sauerrahm
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Kräuter Sauce:

• 2 TL Fink’s Kräuter-Pesto
• 2 EL Sauerrahm
• 1 EL Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Chili-Senf Sauce:

• 2 EL Fischerauer’s Chili Senf
• 4 EL Sauerrahm

Cocktail Sauce:

• 3 TL Fink’s Paradeis-Schwarze Nuss Pesto
• 2 EL Sauerrahm
• 1 EL Mayonnaise
• 2 CL Cognac
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Curry Senf Sauce:

• 2 EL Fischerauer’s Rotisseursenf Brassica nigra
• 4 EL Sauerrahm
• 1-2 TL Beliebige Curry-Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Heiße Paradeis Chutney Sauce:

• 4 EL Fink’s Paradeis Chutney
• 2 CL Cognac

Autor: Fink Franz