Kalbs-Burger mit Guacamole

    ca.  45 min   Zutaten für 4-6 Personen Die Zutaten: 1 kg Kalbs-Karree 6 Stk. Eat The Ball Hockey Puck Brötchen Karpatensalz Schwarzes Gold Pfeffermischung Die Zutaten für die Guacamole-Paste 1 Stk. Avocado 150g Qimic classic 50g Frischkäse Stangensellerie (nach Belieben) 2 Stk. kleine Schalotten 1 Zitrone ca. 2 EL frische Petersilie 1-2…

Flat Iron Steak Teriyaki im O.F.B Griller

Die Zutaten für das Steak: ALMO Dry Aged Rostbraten Spiceworld Steak N°66 Die Zutaten für die Butter Variationen: Petersilie Knoblauch Butter: 250g Butter 3-5g Kapern Salz 1-2 TL Pfeffermischung frischer Knoblauch nach Belieben 1 TL Zitronensaft frische Petersilie Chili Paprika Butter: 250g Butter Jalapeno Chili, rot, gemahlen, nach Belieben 2-3 TL Paprika delikatess- Original ungarisch […]

Dry Aged Steak im O.F.B Griller

Die Zutaten für das Steak: ALMO Dry Aged Rostbraten Spiceworld Steak N°66 Die Zutaten für die Butter Variationen: Petersilie Knoblauch Butter: 250g Butter 3-5g Kapern Salz 1-2 TL Pfeffermischung frischer Knoblauch nach Belieben 1 TL Zitronensaft frische Petersilie Chili Paprika Butter: 250g Butter Jalapeno Chili, rot, gemahlen, nach Belieben 2-3 TL Paprika delikatess- Original ungarisch…