ALMOX Sirloin Steak mit Ofenkürbis & Erdäpfel
Zutaten für 2 – 3 Personen:
OFENKÜRBIS / OFENGEMÜSE:
1 Hokkaidokürbis
5 Erdäpfel, festkochend
ALMOX Sirloin Steak mit Ofenkürbis & Erdäpfel
Zutaten für 2 – 3 Personen:
OFENKÜRBIS / OFENGEMÜSE:
1 Hokkaidokürbis
5 Erdäpfel, festkochend
Chuck Medaillon Steak vom ALMOX mit Spicy-Mango und Rucola
Zutaten:
1 kg ALMOX Gulaschfleisch gereift
1 kg Zwiebeln
5 Zehen Knoblauch
4 EL Schmalz
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
100ml Rotwein
500 ml Rinderbrühe
1x ALMOX-Flank Steak gereift 750g50g Fink’s Apfel-Kren-Chutney 375 g Weißkohl 1 Paprika100 g Karotten1 Zwiebeln 1½ Knoblauchzehen 1 Chilischote nach Belieben2 EL Zucker für den Krautsalat und ca. 5 EL Zucker für die Tomatensauce½ Saft von 1 Limette 1½ EL Weißweinessig Cayennepfeffer Edelsüßpaprika 3½ EL Öl ½ Bund Petersilie 1 (ca. 200 g) Tomaten 3½ EL Worcestersoße ca. 80 g Tomatenmark½ EL Tabasco Salz Pfeffer 1. Für den Salat…
Zutaten: ALMOX KavalierspitzBauchspeckCognacZwiebelPaprikapulver-EdelsüßChili-Con-Carne GewürzmischungMaizenaChiliPaprikaBalsamicoSellerie-StangeKäferbohnenMaisSalz Zubereitung: Den ALMOX Kavalierspitz in Streifen schneiden und in einer großen heißen Pfanne mit Maiskeimöl anbraten. Die gut angebratenen Streifen zur Seite legen. Den Bauchspeck würfelig schneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Den angebratenen Bauchspeck auch zur Seite stellen. Danach die Zwiebel in die Pfanne geben, goldig braten und mit…
Zutaten: ALMOX FaschiertesBurger-BrötchenZwiebelCherry-TomatenCheddarEssiggurkerlKetchupSenfMayoAnanasSpeckKresseEisberg-SalatRucola-Salat Zubereitung: Die Speckstreifen anbraten und zur Seite geben. Für die Sauce werden Zwiebel und Speck mit der zerkleinerten Ananas zusammen unter ständigem Rühren für ca. 5 Minuten geröstet. Nach Belieben mit Cognac ablöschen und flambieren. Als Basis vermengt man Ketchup, Senf und Mayo mit Kresse, Essiggurkerl und rohem Zwiebel und gibt den…
Zutaten: ALMOX-FiletPaprika-EdelsüßRaps-ÖlWeißen ZwiebelRoten ZwiebelKapernSardinenEssiggurkerlKressePetersilieSoja-SauceWeißer BalsamicoPfefferSenfRosmarinToastbrotButterKetchup nach belieben Zubereitung: Das ALMOX Filet in kleine Würfel schneiden: Zuerst in 1 cm dicke Scheiben, diese dann weiter in Streifen schneiden und zuletzt der Breite nach in kleine Würfel. Zwiebel, Essiggurkerl und Kapern fein hacken. Den weißen Zwiebel in Butter anschwitzen – dabei sollte er nicht braun werden. Anschließend das Rapsöl…
Zutaten: ALMOX SchulterscherzelALMOX-ZwerchrippeZwiebelSenfKarottenSellerieLauchKnoblauchRosmarinToastbrot4 EierButterRotweinMaizena ALMOX Steak-SalzALMOX Steak-Pfeffer Zubereitung: Für die Rinderbrühe die ALMOX-Zwerchrippe mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und etwas Knoblauch für 3 Stunden einkochen. Für unser ALMOX-Schulterscherzel werden ca. 4 Liter Brühe benötigt. Das Schulterscherzel vom ALMOX in einem Schmortopf von allen Seiten scharf anbraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite legen….
Zutaten: ALMOX FiletKartoffelnRote ZwiebelDijon-SenfPekannüsseWalnüsseKräuter-SeitlingeKnoblauchRosmarinSchnittlauchButterRotweinMaizena ZuckerALMOX Steak-SalzALMOX Steak-Pfeffer Zubereitung: Das Filet vom ALMOX mit Salz und Pfeffer (ebenfalls erhältlich im ALMOX-Shop) bestreuen und einreiben. Anschließend das Fleisch in einer heißen Pfanne mit Brat-Öl auf allen Seiten scharf anbraten. Die Butter dazugeben und mit einem Löffel über das Stück nappieren. Das Filet nach 10 Minuten aus der…
Dauer: 50 MinutenFür: 1 Person Almox T-Bone Steak 4 EL Knoblauch1 Stk Frühlingszwiebel500g Kartoffeln1 Bund PetersilieMayonnaise Weißer-Balsamico-EssigOliven-ÖlPfefferSalz Weißer-Balsamico-Essig
Zutaten: Zubereitung: Lege das Steak zuerst für eine Stunde aus dem Kühlschrank in Salz und Olivenöl ein bevor es gebraten wird und bereite währenddessen das Chimichurri vor: Schneide dafür alle Zutaten fein zusammen. Beginne den Knoblauch in einem Steinmörser fein zu zerdrücken. Gebe nach und nach die Kräuter (Petersilie und Oregano), feine Chilis und Zwiebel…
Kochzeit: ca. 2 Stunden Zutaten für 2 Personen: Hanging Tender Zubereitung: Almox Hanging Tender 5-Pfeffer-Steak von @stayspiced! Salz Idealerweise wird das Hanging Tender im Garverfahren „Sous Vide“ mit 54° in einer Dauer von 75-90 Mintuen gegart und dann in der Pfanne kurzgebraten oder noch besser am Grill fertig gebrutzelt. Rezept für die Gorgonzolasauce: 120g Bandnudeln…
Kochzeit: ca. 1 Stunde Zutaten für 2 Personen: Die Zutaten: Im Video wurde ein Almox Filet-Steak verwendet. Alternativ passt auch ein Rump-Steak 500g Almox Filet-Steaks 500ml Rinderbrühe 150g Champignons 2 Gelbe Zwiebel 2 Rote Zwiebel 400g Karotten 300g Sellerie 4 Knoblauchzehen (möglichst frischer Knoblauch) 500ml Portwein 500ml Zweigelt Rotwein 2EL neutrales Öl zum Braten (Sonnenblumenöl,…
Kochzeit: 30 Min Zutaten für 2 Personen: In der Pfanne oder auch mit einem WOK zubereiten Die Zutaten: Im Video wurde ein Almox Beiried-Steak verwendet. Wir empfehlen auch hier zu einem Almox Flank oder Almox Flat-Iron zu greifen 300g Almox Beiried-Steaks 5-6 Stangen grüner Spargel 150g Champignons (oder frische Shitake Pilze) 2-3 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen…
Vorbereitung: 10 Min. Zutaten für 2 – 4 Personen Die Zutaten: Almox Rump Filet Steak Butter Sahne Zucchini Zwiebel Frische Petersilie Champignons Kräuterseitlinge Bratöl Pfeffer Salz Zubereitung: Almox Steaks beidseitig anbraten, nebenher in der gleichen Pfanne die halbierten Kräuterseitlinge mit sautieren. Zwiebel fein geschnitten in einer Stielkasserolle mit Butter anschwitzen und Champignons mit Kräuterseitlinge anrösten….
Vorbereitung: 10 Min. Zutaten für 2 – 4 Personen Die Zutaten: Almox Flap Steak Brotscheiben Butter Balsamico Essig Bratöl Pfeffer Salz Die Zutaten für den Römer Salat: Paprika Paradeiser Avocado Römer Salat Roter Chicorée Zuckerbohnen Zwiebel Radieschen Oliven Olivenöl Die Römer Salat Zubereitung: Das temperierte Steak in einer Pfanne mit Bratöl auf allen Seiten anbraten….