Kalbs-Burger mit Guacamole

    ca.  45 min   Zutaten für 4-6 Personen Die Zutaten: 1 kg Kalbs-Karree 6 Stk. Eat The Ball Hockey Puck Brötchen Karpatensalz Schwarzes Gold Pfeffermischung Die Zutaten für die Guacamole-Paste 1 Stk. Avocado 150g Qimic classic 50g Frischkäse Stangensellerie (nach Belieben) 2 Stk. kleine Schalotten 1 Zitrone ca. 2 EL frische Petersilie 1-2…

Flat Iron Steak Teriyaki im O.F.B Griller

Die Zutaten für das Steak: ALMO Dry Aged Rostbraten Spiceworld Steak N°66 Die Zutaten für die Butter Variationen: Petersilie Knoblauch Butter: 250g Butter 3-5g Kapern Salz 1-2 TL Pfeffermischung frischer Knoblauch nach Belieben 1 TL Zitronensaft frische Petersilie Chili Paprika Butter: 250g Butter Jalapeno Chili, rot, gemahlen, nach Belieben 2-3 TL Paprika delikatess- Original ungarisch […]

Dry Aged Steak im O.F.B Griller

Die Zutaten für das Steak: ALMO Dry Aged Rostbraten Spiceworld Steak N°66 Die Zutaten für die Butter Variationen: Petersilie Knoblauch Butter: 250g Butter 3-5g Kapern Salz 1-2 TL Pfeffermischung frischer Knoblauch nach Belieben 1 TL Zitronensaft frische Petersilie Chili Paprika Butter: 250g Butter Jalapeno Chili, rot, gemahlen, nach Belieben 2-3 TL Paprika delikatess- Original ungarisch…

Steirisches Chili con Carne

  ca. 60 min   Zutaten für 2 Personen Die Zutaten: 2x 250g Kalbs-Rückensteaks 6 Scheiben Knoblauchschopf-Speck 2 mittelgroße Kartoffeln (Erdäpfel) 1 große Schalotte (Edelzwiebel) 5-6 Stk. Cherry Tomaten 2 Tl Kräuterpesto (Fink´s Delikatessen) Salz und Pfeffer nach Belieben- Pfefferkörner grün in Lake Die Zubereitung: Erdäpfel einschneiden (!nicht ganz durchschneiden!), leicht salzen und im Backrohr […]

Steirisches Kalbs-Steak mit Speckknusperkartoffeln und Schmorparadeiser

  ca. 60 min   Zutaten für 2 Personen Die Zutaten: 2x 250g Kalbs-Rückensteaks 6 Scheiben Knoblauchschopf-Speck 2 mittelgroße Kartoffeln (Erdäpfel) 1 große Schalotte (Edelzwiebel) 5-6 Stk. Cherry Tomaten 2 Tl Kräuterpesto (Fink´s Delikatessen) Salz und Pfeffer nach Belieben- Pfefferkörner grün in Lake Die Zubereitung: Erdäpfel einschneiden (!nicht ganz durchschneiden!), leicht salzen und im Backrohr…

Kalbs OSSO BUCO mit Kartoffelpüree

  ca. 90 min   Zutaten für 2 Personen Die Zutaten: 2 Scheiben Kalbs Osso Buco, ca. 400g 10 Cherry Tomaten 2 Karotten 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 2 Stangensellerie 1 Strauch Petersilie Lorbeer Rosmarin Gemüsebrühe Weißwein Salz, Pfeffer nach Bedarf Die Zubereitung: Die Osso Buco Scheiben mit einer Schnur binden, salzen und in Öl…

Super Bowl 51 Classic Burger

ca. 30 min Zutaten für 6 Personen Die Zutaten: 1 kg Rinderfaschiertes ca. 15% Fett 3 Scheiben Bauchspeck-Streifen halbiert 6 Stk. Eat the Ball American Football Buns 6 EL BBQ Sauce Sweet Smoke 1 EL BBQ Burger Gewürz 6 Scheiben Bergkäse 1 Eisbergsalat, 2Tomaten, 2Zwiebeln, 2 Minigurken Salz & Pfeffer nach Bedarf Die Zubereitung: siehe…

Man Power Steak Duette

ca. 45 min Zutaten für 2 Personen Die Zutaten: 250-350g Schweins-Steak m. Schwarte 250-300g Schweins-Ripperl 20g Frühstücksspeck 5-10g Rote Bohnen 5-10g Käferbohnen 5-10g Weiße Riesenbohnen 2 Schalotten/Zwiebel 2 Paradeiser 3 frische Chili Schweinsbratengewürz 2-4 cl Cognac Salz & Pfeffer nach Bedarf Die Zubereitung: Die Schwarte vom Kotelett, wie im Video, einschneiden. Dann Ribs und Kotelett kräftig mit…

ALMO Burger meets Eat The Ball

 ca. 20 min inkl. Vorbereitungszeit  Zutaten für 2 Personen Die Zutaten für den Fußball Burger nach Reihenfolge: Eat The Ball Brot Fußball-Deckel 2 Scheiben Gurken 2 Scheiben Paradeiser/Tomate Sauce nach Wahl 2 Scheiben Scharlotte/Zwiebel 1 ALMO Burger Laibchen Bergkäse Eat The Ball Fußball-Boden Die Zutaten für den Hockey Burger nach Reihenfolge: Eat The Ball Brot Hockey…

ALMO Wok mit allerlei Gemüse

  20 min + 1-2 Std. Marinierzeit    Zutaten für 2 Personen Die Zutaten: 200 g ALMO Chuck Medaillonsteak 4 Stk. Radieschen 1 Stk. Radichio ca. 70g 1 Stk. Kräuterseitling 1 Stk. Bananenschalotten 50 g Erbsenschotten 2 Mini-Paprika sweet 1/16 l Sojasacue 1 EL Asia Gewürzmischung ÖL und Salz, Pfeffer Die Zubereitung: Fleisch in Würfel schneiden,…