Die Zutaten: ca. 700g Almox Flank Steak 125 g Mozzarella 8-10 Basilikumblätter 2 EL Chilisenf 40 g Paradeispesto 5 g Steaksalz Die Zubereitung: Zu Beginn wird das Almox Flank Steak mit einem „Schmetterlingsschnitt“ von der Seite eingeschnitten. Anschl. wird die Fläche des Steak-Inneren zuerst mit dem Chillisenf, dann mit Paradeispesto eingestrichen und leicht gesalzen. Der…